餐飲培訓學校

確定后，就開始選址了。選址考慮的需要quan面，房租、水電費、人工、zui重要的客流量，客流量大的地方，相對的房租較多，而客流量少的地段，雖然費用較少，但沒有人一樣是不行的。zui重要的就是客流量。整體進行對比，和周圍的其他店家咨詢。如果同一個地段，相同的食品好幾家，你就要考慮，你能否在這些競爭者中取勝了，一般這樣的店都是會存在老客戶的，一家，兩家，不要說什么酒香不怕巷子深，如果你選擇了靠后的位置，再香也過不到你這里，中途就被其他家吸引走了，除非是你的老顧客。

中低端市場面對的是老百姓消費，而gao端一般都是一些達官貴人，這類人消費能力高，但是及其不穩定的。

餐飲培訓學校

特色小吃是一個比較寬泛的概念，值得是一種概念，等到具體學習的時候，也要落實到具體哪一類上，比如特色燒烤，特色鹵味，各個地方特色小吃均有不同，而總不能全部學習這些特色小吃。